老土紅糖5大作用

文/美清

東方巧克力

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮 形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過 高度精練,它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維 生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖要高很多。甘蔗含有多種人體必需 氨基酸,如賴氮酸、蘋果酸、檸檬酸等,這些氨基 酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基物質 ,對促進健康有絕對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補充體力、增加活力,所以又被稱為“東方的巧克力”,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外,紅糖的含鈣量是白糖的10倍,含鐵量是白糖的3.6倍。

補血

中醫向來將紅色食物視為補血的藥材,紅糖屬補血藥劑就不說自明瞭。直至近代,經過生化分析才知道紅糖含有促進紅細胞生成的重型武器—葉酸。缺乏葉酸會貧血、失眠、健忘、焦躁 ,這些恰恰是氣血不足的症狀。紅糖對體弱的人有療虛進補的功 效。老人早晨喝紅糖水能散淤活血,利腸通便,緩肝明目。紅糖補血雖好,但不能服用過多,特別是陰虛內熱、消化不良的人。

散寒

紅糖之所以被稱為“東方巧克力”是因它能補充能量起到保持體溫的作用。人喝紅糖水能快速散是因為它所含的葡萄糖釋放能量快,人體吸收利用率高。如家中有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題的人,時常飲用些紅糖水可以補充能量;當你受寒腹痛時,用紅糖熬湯祛寒發汗,以除感冒是很不錯的辦法。

排毒

工業化大都市的人最需排毒。當人喝下紅糖水或者敷上紅糖 後,紅糖進入體內或體表淺層,通過調節機體組織間的液體濃度來平衡機體內環境的水液代謝,從而起到排毒清潔體內環境的作用。因此,喝杯紅糖水清理細胞之間的毒素,能將皮膚癌抵制在體外。

化淤

在民間,老一輩人用紅糖水消除蜂哲紅腫疼痛 ,用紅糖水擦身解決冬季皮膚乾燥痊癢。沒錯,紅糖的確是活血化淤的高手,一旦紅糖被人體皮膚吸收後，它將加快淤塊周圍的新陳代謝,從而帶走淤血起到化淤的作用。那麼用紅糖做眼貼消除黑眼圈就是理所當然了。如果有淤青,那麼就敷紅糖,一段時間後淤青紫萼按逃之夭夭。

（出處：《養生保健》）